新国标发布近半年 酱油“零添加”食品标签应该怎么标？

根据2025年3月发布的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2025），酱油“零添加”食品标签的标注方式有了新的规定。新国标设置了2年过渡期，2027年3月16日前生产的库存商品仍可按旧标准销售至保质期结束，此后的所有产品必须全面执行新国标。新国标明确规定，不允许预包装食品再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行强调。如果酱油产品想要表明不含有某种配料或成分，应直接标示其具体含量。例如，若要表明酱油中不含有某种防腐剂，不能再使用“0防腐剂”等宣称方式，而应具体标注该防腐剂的含量为“0 g/100g”或“未检出”，并注明检测方法。同时，对于食品添加剂、污染物以及法律、法规和标准中规定的不允许添加到食品中或不应存在于食品中的物质，不得使用“无”“不含”等词汇及其同义语进行声称。